2.烹調有道：減少油炸、熱炒等，改用清蒸、水煮、香烤等。
3.多吃膳食纖維：包括全榖類、蔬菜、水果等皆含有大量膳食纖維，可幫助降低脂肪吸收， 阻止脂肪進入人體；具有抗氧化能力，保護心血管、預防癌症發生。
4.拒絕反式脂肪：非固態的植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，一旦經過加工氫化過程，不 飽和脂肪將轉化成反式脂肪，並以固態形式呈現，即在超市、早餐店經常可見的乳瑪琳、 奶油、酥油等，許多蛋糕、餅乾、中式大餅、月餅等，過量攝取會導致血液膽固醇含量上 升，增加心血管疾病發生機率。
5.減少高膽固醇食物攝取：包括動物內臟、動物油脂都是高膽固醇食物的主要來源。
6.可採取得舒飲食（DASH）：得舒飲食原本是設計用來預防及降低高血壓，特色是增加能 保護心血管的營養素攝取，包括膳食纖維、鈣、鉀、鎂等微量元素，並且降低鈉、飽和脂 肪及膽固醇攝取，採取得舒飲食在控制高血壓及高血脂上皆有所成效。
☆DASH 5原則：
(1)多選擇全榖根莖類
(2)天天5+5蔬果
(3)多喝低脂乳
(4)紅肉改白肉
(5)吃堅果用好油
沒有留言:
張貼留言